Senex Taurasi Riserva DOCG 2011 – Giovanni Molettieri

Senex Taurasi Riserva DOCG 2011 – Giovanni Molettieri

Senex Taurasi Riserva DOCG 2011 – Giovanni Molettieri Uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 18-22 mesi. Successivamente il suo invecchiamento prosegue in botti di acciaio per […]

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Dolium Irpinia Campi Taurasini DOC 2015 Giovanni Molettieri

Dolium Irpinia Campi Taurasini DOC 2015 Giovanni Molettieri

Dolium Irpinia Campi Taurasini DOC 2015 Giovanni Molettieri Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese un periodo di 8-10 mesi a seconda dell’annata. Dopo un breve periodo in botte d’acciaio […]

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Zion, birra artigianale alla canapa

Zion, birra artigianale alla canapa …

Unica nel suo genere la Zion è una birra artigianale alla canapa. La Zion nasce dal felice incontro fra  Diancanapa ed il Mastro birraio, Domenico La Penta, del birrificio artigianale Rudeboy. Da quest’incontro nasce l’idea di realizzare una “cotta” con la canapa. Al vulcanico Domenico è bastato poco per dargli il via alla realizzazione di […]

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Cantina Molettieri, l

Cantina Molettieri, l’importanza del saper attendere

“A chi sa attendere, il tempo apre ogni porta” (Antico proverbio cinese). Se si parla di vino e per di più in Campania, il nome Molettieri è uno di quelli dotati di grande forza evocativa. Molettieri è sinonimo di storia vitivinicola di Montemarano, dell’Aglianico, del Taurasi e dei grandi vini rossi campani e di quell’insieme di […]

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Viticoltori Lenza e L

Viticoltori Lenza e L’Aglianico dei Colli di Salerno

Viticoltori Lenza è una giovane azienda che affonda le sue radici nella passione per la terra e per i cavalli tramandata di generazione in generazione ai membri della famiglia Lenza. Non a caso il simbolo dell’azienda è un cavallo stilizzato, che rappresenta il legame fra la terra e l’uomo: tale legame continua a rivestire un’importanza fondamentale […]

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Jefferson, l

Jefferson, l’amaro calabrese più buono al mondo!

A Montalto Uffugo, piccolo borgo in provincia di Cosenza, viene prodotto il Jefferson, assurto alla notorietà per aver vinto il premio di Migliore Amaro del Mondo. L’azienda calabrese nata con nonno Egidio iniziò secondo leggenda la produzione di liquori a fine ottocento quando, una nave partita dal porto di Panama con un carico di alcool da […]

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Jefferson La Leggenda

Jefferson La Leggenda

“Quella notte pioveva, il mare era in tempesta. Eravamo io, Gil, Roger ed il grandissimo Jefferson, il nostro capitano. La nave sembrava abbandonarci in balia delle onde, parlavamo delle nostre avventure, non vedevamo l’ora di arrivare in Italia, quel paese fantastico, per rilassarci e  ripartire per il grande continente. Un’onda pazzesca o forse un drago marino, non so se […]

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Brace che passione!!! Consigli di abbinamento di vino e birra artigianale

Brace che passione!!! Consigli di abbinamento di vino e birra artigianale

Cena o pranzo che sia, la brace ha come caratteristica quella di donare una maggiore aromaticità agli alimenti. In particolare, i cibi cotti alla brace, avranno una leggera e piacevole tendenza amarognola ed un aumento dell’aromaticità determinata anche dall’utilizzo di erbe aromatiche durante la cottura. Per tale motivo si consiglia di abbinare vini profumati ed […]

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VinidelSud.net, il nuovo store on line dedicato alle eccellenze vinicole (e non solo) meridionali

VinidelSud.net, il nuovo store on line dedicato alle eccellenze vinicole (e non solo) meridionali

Il mercato del vino online sta assumendo contorni molto interessanti anche in Italia. Dopo anni passati ad essere considerate di secondo piano, le enoteche online stanno conquistando una fetta sempre maggiore di mercato. Ciò si deve alla ricca e variegata offerta di etichette che presentano, alla facilità del processo d’acquisto ed alla comodità per gli […]

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La pizza con gli amici

La pizza con gli amici

Un’uscita informale, quale può essere una cena in pizzeria, è un momento in cui la scelta della bevanda di abbinamento sembrerebbe obbligata, acqua o bevanda gasata per gli astemi e birra per tutti gli altri. Nulla di più errato, non perché la birra non possa abbinarsi alla pizza, ma perché la pizza come la pasta […]

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