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Champagne De Sousa Gran Cru Cuvèe 3A

Lo Champagne De Sousa Gran Cru Cuvèe 3A Gran Cru nasce dall’assemblaggio di uve Chardonnay 50% e Pinot nero 50%

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Descrizione

Il parere del sommelier: Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente. Silhouette olfattiva di rara eleganza che celebra i fiori di camomilla e di acacia, la crosta di pane e la frutta a polpa bianca  cui fanno seguito sentori di pasticceria e miele, sul finire note minerali. In bocca è profondo, quasi tridimensionale nell’esprimersi. Equilibrato, di grande freschezza e per un finale capace di ritornare didascalicamente sulle note olfattive. Lunghissimo.

Vinificazione: Tre lettere per esprimere tutta la grandezza di una Cuvée di rara classe. La lettera A sta infatti a significare la provenienza delle uve che la vanno a comporre, provenienti dai tre comuni, tutti Grand Cru, di Ay, Avize e Ambonnay. Si tratta di un sapiente assemblaggio di Chardonnay e di Pinot Nero in parti uguali che porta ad uno Champagne infinito e profondo, luminoso e sfaccettato. Da non perdere.

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