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Champagne Jean Michel Brut Rosè Cuvèe Spèciale 2006

Champagne Brut Rosè, cuvée a base di Pinot Noir 33%, Meunier 34%, Chardonnay 33%

 

 

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Descrizione

Il parere del sommelier: Veste rosa tenue luminosa e dotata di un perlage fine. L’olfatto dischiude un andirivieni di sentori di crosta di pane, poi subentra la frutta con i piccoli frutti rossi, il melograno, e poi le spezie con i chiudi di garofano per chiudere su delicate note di pasticceria. L’ingresso nel palato è potente e impetuoso con un sorso scandito dal martellante ritmo impresso dall’acidità e in chiusura da una lunga scia su note speziate.

Vinificazione: Lo Champagne Jean Michel Brut Rosè Cuvèe Spèciale 2006 è uno spumante francese di carattere, elegantefine e complesso. Prodotto dalla cantina Jean Michael, azienda familiare specializzata da oltre 160 anni nella produzione di vini secondo tradizione. Cuvée a base di Pinot Noir 33%, Meunier 34%, Chardonnay 33% I vitigni situati nella regione dello Champagne, vengono curati nel rispetto dell’ambiente. Le viti crescono su terreni calcareo-argillosi ed un clima costante e freddo.  L’invecchiamento costituisce il punto forte ed avviene in cantine tradizionali risalenti al XVIII secolo.

 

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