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Champagne Jean Noel Haton Cuvèe Rèserve

La  Cuvèe Rèserve di Jean Noel Haton è uno Champagne prodotto mediante l’assemblaggio di 35% Pinot meunier, 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay. Il vino svolge tre anni affinamento sui lieviti prima della sboccatura.

 

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Descrizione

Il parere del sommelier: Splendida livrea color oro che si staglia attraverso un perlage elegante e persistente. Al naso richiama sentori fragranti e delicate note  di pesca bianca, di agrumi e fiori d’arancio per poi virare verso le nocciole tostate, le note boisé e di spezie dolci. L’ingresso al palato è sontuoso, caratterizzato da un andirivieni di sentori citrini e note di miele millefiori che cedono il passo alla freschezza del sorso e ad una intrigante sapidità. Lunga persistenza su note agrumate.

Vinificazione: Realizzata mediante l’assemblaggio di 35% Pinot meunier, 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay, questa cuvée resta in affinamento sui propri lieviti almeno tre anni prima della sboccatura.

 

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