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DUBL ESSE Rosato dosaggio zero Feudi di San Gregorio

Spumante Metodo Classico Rosato dosaggio Zero, prodotto da uve Aglianico mediante pressatura soffice e senza l’aggiunta di dosaggio.

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Descrizione

Il parere del sommelier: Rosa antico caratterizzato da riflessi di buccia di cipolla e corredato da un perlage fine ed elegante. L’impianto olfattivo è scandito da intriganti note di petali di rosa canina intrecciate con sentori di crosta di pane, macchia mediterranea, note di melograno e di albicocca, il tutto arricchito da un succedersi di sbuffi speziati di pepe rosa e chiodi di garofano. L’incedere del sorso è vibrante. Il ritmo impresso dalla freschezza e dalla mineralità però non risulta mai invadente in quanto adeguatamente sostenuto dal volume del vino e dalla cremosità del sorso. L’assetto gustativo è di rara eleganza con un finale tutto giocato su delicati ricordi di bacche di vaniglia e su di una elegante scia sapida.

Vinificazione: Il Dubl Esse Rosato dosaggio Zero è uno spumante prodotto delle uve Aglianico dei vigneti più emozionanti dell’areale di Taurasi e secondo le migliori tradizioni del metodo champenois francese

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