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Elegia Primitivo di Manduria DOP Riserva 2013 Produttori Vini di Manduria

L’elegia Primitivo di Manduria DOP Riserva è ottenuto con uve Primitivo al 100%

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Descrizione

Il parere del sommelier: Colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granati. Silhouette olfattiva di particolare ampiezza che valorizza le note di frutti di bosco cui si intrecciano finemente note speziate di vaniglia e di cannella, poi il cacao e note balsamiche in finale. La trama gusto-olfattiva è imponente ma perfettamente in equilibrio grazie alle tensioni dinamiche generate dall’azione di eleganti tannini e dalla freschezza della beva. Finale lungo su ritorni di fave di cacao e balsamici.

 

Vinificazione: Vino ottenuto da selezionate uve Primitivo coltivate in vigneti di più di 50 anni d’età e vendemmiate a mano in piccole cassette. Vinificazione in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo ed affinamento per circa 12 mesi in barriques francesi di legno Allier. Si tratta di un vino prodotto ogni anno in un numero limitato di bottiglie.

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