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Gabry 2017 IGP Colli di Salerno Aglianico Rosato frizzante Viticoltori Lenza

Gabry 2017 IGP Colli di Salerno Aglianico Rosato frizzante dei Viticoltori Lenza. Prodotto da sole uve Aglianico vinificate in bianco secondo il Metodo Ancestrale di rifermentazione in bottiglia. Vino piacevolmente beverino, dissetante, perfetto per aperitivi.

La risposta del Sud al Prosecco

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Descrizione

Il parere del sommelier:  Naturalmente velato il vino, versato nel calice, presenta una bella colorazione rosa tenue. Il delicato perlage porta al naso sentori di frutta fresca, lamponi ed agrumi, il pompelmo in particolare, seguono nuances di spezie. Al palato si presenta fresco e sapido, dissetante e piacevolmente beverino, ogni sorso deterge il palato e lascia una piacevole sensazione di arancia amara in retrogusto.

Vinificazione: Vendemmia nella prima settimana di settembre, la vinificazione avviene in totale assenza di solforosa le uve subiscono diraspapigiatura e pressatura soffice, dopo decantazione statica e sfecciatura del mosto. Lenta fermentazione alcolica per tre mesi in acciaio. Dopo l’imbottigliamento prosegue la fermentazione in bottiglia secondo il metodo di produzione definito”Metodo Ancestrale”.

 

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