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Il Preliminare Basilicata IGT 2016/2017 Cantine del notaio

Basilicata IGT Bianco ottenuto da Aglianico del Vulture (vinificato in bianco), Malvasia, Moscato e Chardonnay

Descrizione

Il parere del sommelier: Giallo paglierino cristallino. Incipit olfattivo scandito da accattivanti profumi di mandorla e frutta esotica con l’ananas e il mango in evidenza. L’assetto gusto-olfattivo è pieno ma allo stesso tempo nervoso, caratterizzato dal tambureggiante ritmo impresso dalla sapidità e dalla freschezza. Finale lungo su lievi note fruttate e verdi.

Vinificazione: Ottenuto da un insolito assemblaggio di uve Aglianico del Vulture (vinificato in bianco), Malvasia, Moscato e Chardonnay. Le uve vengono raccolte nella seconda metà di agosto. Il processo fermentativo avviene a temperatura controllata.
La produzione annua è di circa 20.000 bottiglie.

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