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Il Repertorio Aglianico del Vulture DOC 2014 Cantine del notaio

Il Repertorio Aglianico del Vulture DOC 2014 dell’azienda Cantine del Notaio, è prodotto da uve Aglianico del Vulture in purezza

Descrizione

Il parere del sommelier: Rosso rubino con rilfessi granato, luminoso e impenetrabile. Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni spaziati e di radice di liquirizia. Al gusto si caratterizza per il tratto armonioso e la piacevolezza. Chiude con finale lungo e di spezie dolci.

Vinificazione: Ottenuto da uve Aglianico del Vulture in purezza  subisce macerazione di circa 10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e risponde ad un tipo e modello di lavorazione e tipologia di vino più “tradizionale”.
La maturazione avviene in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.

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