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L’atto Basilicata IGT rosso 2015 Cantine del notaio

L’Atto Basilicata IGT Rosso 2015 prodotto dall’azienda Cantine del Notaio è ottenuto esclusivamente da uve Aglianico del Vulture

 

Descrizione

Il parere del sommelier: Colore rosso rubino intenso. Assetto olfattivo che celebra la frutta a bacca rossa fresca quasi croccante, poi leggeri sentori speziati e una elegante nota minerale di fondo. La progressione al palato è piacevole ed è caratterizzata da una bella struttura ed un finale lungo che su note di ciliegia e prugna.

Vinificazione
Le uve provengono dalle vigne più giovani e vengono raccolte nella prima decade di ottobre. La fermentazione avviene all’interno di vasche di acciaio inox con temperatura controllata. La macerazione dura circa 7 giorni. Il vino viene poi trasferito nei locali di invecchiamento costituiti da grotte naturali di tufo vulcanico e matura in barriques di rovere francese, di terzo e quarto passaggio, per 4-6 mesi.

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