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Marilyn – Golden Ale – Birra artigianale Karma

Birra chiara ad alta fermentazione, con morbidi sentori di malto e note erbacee, agrumate e floreali tipiche delle varietà nobili dei luppoli continentali.
Aspetto caratterizzato da una sorprendente limpidezza, corpo leggero e aroma delicato.
Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, miele, zucchero di canna grezzo dal circuito equo e solidale, luppolo e lievito.

Volume Alcolico: 5,0% – Plato 12 IBU 28
Formato: 75 cl.

Temp. di servizio: 6°C – 8°C
Disponibilità: tutto l’anno

Descrizione

Il parere del sommelier: Aspetto caratterizzato da una sorprendente limpidezza, presenta morbidi sentori di malto e note erbacee, agrumate e floreali tipiche delle varietà nobili dei luppoli continentali. Il corpo è leggero e grazie all’aroma delicato e la buona freschezza è molto beverina.

Abbinamenti gastronomici:
Verdura in pastella fritta (melanzane, zucchine e formaggi panati)
Tagliatelle peperoni zucchine e pomodori
Bucatini zucca e speck
Involtini melanzane pancette e provola
Fettuccine con fiori di zucca e pancetta
Pizza Margherita
Pizza Capricciosa
Pizza Verace (pomodorini freschi e mozzarella)

Produzione: Birra artigianale chiara rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.

Il birrificio Karma nasce grazie alla passione di Mario Cipriano grande conoscitore dell’homebrewing.

Mario Cipriano, in pochi anni, diventa un divulgatore e un produttore che non si accontenta solo di entrare nel mercato della birra artigianale, ma ricerca costantemente un modo per rendere riconoscibile e originale il suo prodotto, combinando i sapori e i profumi della tradizione contadina della terra felix, la Campania.

La birra Karma, infatti, è frutto di una visione moderna di una tradizione antica; ingredienti poveri come il mosto di vino, le bucce d’arancia, il limone, la mela annurca vengono aggiunti alla ricetta classica della birra donandole un sapore diverso e una buona dose di tipicità.

Karma, come le autentiche birre artigianali, è rifermentata in bottiglia e presenta anche sedimento; infatti, per mantenere inalterate tutte le qualità nutrizionali e organolettiche, non c’è pastorizzazione, né filtraggio e soprattutto non ci sono conservanti.

La qualità di Karma è garantita sia dal metodo che dalla scelta di ingredienti di alta qualità: il malto proviene, in parte, da agricoltura biodinamica, lo zucchero di canna è del mercato equo e solidale e il miele è biologico.

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