Oi Ní – Fiano IGT Tenuta Scuotto

Bianco IGT, ottenuto da uve Fiano in purezza

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Descrizione

Il parere del sommelier: Luminoso giallo zafferano, al naso è un’esplosione di profumi adagiati su di un fondo di mineralità marina: Anice, gardenia, poi burro e fieno cui sopraggiungono l’asparago selvatico ed il tartufo, chiude un delicato sentore fumè. Al palato si presenta di grande freschezza ed elegante con una persistenza unica.

Vinificazione: Fermenta in rovere da 25 ettolitri, matura poi per 12 mesi in rovere ed affina sei mesi in bottiglia

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