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Per Eva Costa D’Amalfi Tramonti bianco DOC 2015 Tenuta San Francesco

Costa D’Amalfi Tramonti bianco DOC, di Tenuta San Francesco nasce da un sapiente assemblaggio di uve Falanghina al 40%, Ginestra al 40%, e Pepella 20%.

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Descrizione

Il parere del sommelier: Giallo paglierino intenso con delicati riflessi verdolini nella tessitura. Overture olfattiva, lenta e maestosa,  su note di pesca bianca, e di albicocca intrecciate a sentori floreali di glicine; poi i profumi virano verso tonalità più evolute con le eleganti note di frutta secca tostata, e di vaniglia arricchite da note salmastre. L’assetto gusto-olfattivo è scandito dal ritmo impresso dall’acidità e dall’energia della sapidità del sorso. Finale persistente con una lunga scia minerale.

Vinificazione: L’azienda agricola “Tenuta San Francesco” nasce nel 2004 dall’unione di tre famiglie storiche di Tramonti, nel cuore della Costa d’Amalfi, con l’obbiettivo di produrre vini di grande qualità esaltando questo meraviglioso territorio. L’azienda si estende su terreni terrazzati, tra querce e castagni, che fanno da cornice ai maestosi vigneti secolari prefilossera. Dopo la vinificazione sosta in acciaio per dieci mesi.

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