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Priezza Asprinio di Aversa DOP Metodo Classico Masseria Campito

Spumante Metodo Classico da uve Asprinio di Aversa al 100%

Descrizione

Il parere del sommelier: Giallo oro luminoso, con spuma di rara eleganza nel calice. Impronta olfattiva su note agrumate finemente legate a note di crosta di pane e mandorla dolce, poi la vaniglia anticipa eleganti sentori gessosi. Il ritmo gustativo è scandito dalla potente acidità e dalla martellante sapidità del sorso, esaltate da un finale persistente che lascia una elegante scia minerale.

Vinificazione: Masseria Campito produce Priezza, nella lingua napoletana vuol dire gioia, allegria, uno spumante metodo classico pas dosè, con 36 mesi di affinamento sulle fecce, a Gricignano di Aversa dove possiede sei ettari. È una azienda giovane condotta principalmente da donne capitanate da Claudia Di Martino. Le uve vengono allevate per lo più a spalliera.

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