Salsiccia curva – Pezzo la Corte

Descrizione

Salsiccia curvasenza conservanti né coloranti. Priva di glutine e lattosio. La carne fresca viene tritata e impastata con altri ingredienti fino ad ottenere una miscela omogenea, insaccata successivamente in budello naturale. Dopo un breve periodo di gocciolamento e asciugatura, il prodotto viene stoccato nelle celle di stagionatura per circa 40 giorni. Al termine di questo periodo, il salume viene lavato, asciugato, spazzolato e infine confezionato in sacchetti sottovuoto e etichettato.

Informazioni aggiuntive

Il salume deve essere consumato così com’è, tagliato a fette o in pezzi. Può essere impiegato anche in preparazioni culinarie, senza eccedere nei tempi di cottura.