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Valentinia 2013 IGP Colli di Salerno Aglianico Rosso Viticoltori Lenza

Valentinia 2013, IGP Aglianico Colli Salernitani. Aglianico in purezza diciotto mesi in grandi botti di rovere di primo passaggio, prima dell’affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Descrizione

Il parere del sommelier:  Rosso rubino impenetrabile. Impatto olfattivo di sicuro effetto, note di confettura di prugna, mora, mirtilli cui si intrecciano il ginepro, il sandalo, il pot-pourri. Subentrano poi, la noce moscata, la cannella, il pepe nero ed i chiodi di garofano elegantemente intrecciati a note di tostatura e di vaniglia. Al palato buon equilibrio tra il ritmo impresso dalla spinta acido-tannica e la polposità del sorso. I tannini sono levigati ma ancora ben presenti nel corpo del vino. Finale lungo che chiude coerentemente su note speziate e di tostatura.

Vinificazione: Vendemmia a fine ottobre, poi macerazione del mosto con le bucce per 15 giorni e successiva svinatura; periodo di maturazione di diciotto mesi in grandi botti di rovere di primo passaggio, prima dell’affinamento in bottiglia per 12 mesi.

 

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