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Vernaccia di Oristano Componidori Contini

Vernaccia al 100% riposa in caratelli di rovere e castagno per circa dieci anni.

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Descrizione

Il parere del sommelier: Giallo dorato il colore, con sottili riflessi ambrati. Il bouquet olfattivo è intenso e penetrante, composto da sentori di agrumi freschi, pietra bagnata, erbe aromatiche e fiori di mandorlo. Pulito e fresco il sorso, succoso, di lunga persistenza, caldo e gradevolmente amarognolo in chiusura.

Vinificazione: Il re della Sartiglia, l’antica giostra equestre di Oristano, è Su Componidori, colui che comanda la corsa alla stella e guida gli altri cavalieri nel tentare la sorte dopo di lui. Vinificato secondo tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in caratelli di rovere e castagno per circa 10 anni, tenuti scolmi per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti “flor” che genera gli inconfondibili sentori della Vernaccia di Oristano.

 

 

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