Zucca lunga napoletana sottolio – Sapori Vesuviani

Zucca lunga napoletana sottolio – Sapori Vesuviani

Produttore: Sapori Vesuviani
Formato: Barattolo di vetro da 280g
Ingredienti: Zucca Lunga Napoletana 66%, olio extra vergine di oliva 31%, aceto di vino, sale e aromi naturali.

Descrizione

Dalla caratteristica forma allungata e stretta (può superare anche i 30 kg. di peso e il metro di lunghezza), con buccia tinta arancio con striature verdi e polpa dal sapore dolciastro ed aromatico, la “Cocozza ” è una miniera di sali minerali, zuccheri, vitamina C, betacarotene, fibra alimentare, potassio. E’ ideale nelle diete dimagranti perché dà senso di sazietà benché contenga poche calorie e si presta ad innumerevoli ricette, come le più tipiche della zona che prevedono l’utilizzo della “Cocozza” arrostita con aglio e peperoncino, nella preparazione di zuppe, minestroni o pasta oppure nelle conserve e sott’olio. La coltivazione oggi viene effettuata secondo criteri moderni ed attenti alla qualità, la raccolta avviene da luglio a settembre. Dai semi si ricavano i “seminchi”, gustoso passatempo di fine pasto domenicale, ricchi di vitamina A.

Ottima per aperitivi o antipasti, anche con formaggi erborinati o mediamente stagionati oppure formaggi pecorini.

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