Soppressata dolce – Pezzo la Corte

Soppressata dolce – Pezzo la Corte

24,00

Produttore: Pezzo la Corte
Formato: 200gr -350gr
Ingredienti: Carne di maiale, vendita, aromi naturali (polvere di peperone dolce, semi di finocchio selvatico).

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Descrizione

La materia prima utilizzata è costituita da carne suina proveniente dalla nostra azienda agricola o da allevamenti italiani. La carne fresca selezionata viene tritata e mescolata con gli altri ingredienti fino a ottenere una miscela omogenea. L’impasto è farcito nell’intestino. Dopo un breve periodo di gocciolamento e asciugatura, il prodotto viene stoccato nelle celle di stagionatura per circa 60-70 giorni. Al termine di questo periodo, il salume viene lavato, asciugato, spazzolato e infine confezionato in sacchetti sottovuoto ed etichettato.

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Il prodotto deve essere consumato non appena tolto dalla sua confezione. Può essere tagliato a pezzi o impiegato in preparazioni culinarie, senza eccedere nei tempi di cottura.

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