Cantina Giovanni Molettieri

Cantina Giovanni Molettieri – Vino e Musica, famiglia unita dalle Passioni

Cantina Giovanni Molettieri, probabilmente il ramo più passionale della famiglia Molettieri. Infatti si può, a ragione, dire che la passione sia il motore, il wagneriano Leitmotiv della famiglia. Passione per il lavoro continuo ed infinito in vigna con le continue cure da apportare, il tempo da predire e prevenire.. e in cantina, alla ricerca spasmodica […]

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Senex Taurasi Riserva DOCG 2011 – Giovanni Molettieri

Senex Taurasi Riserva DOCG 2011 – Giovanni Molettieri

Senex Taurasi Riserva DOCG 2011 – Giovanni Molettieri Uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 18-22 mesi. Successivamente il suo invecchiamento prosegue in botti di acciaio per […]

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Zion, birra artigianale alla canapa

Zion, birra artigianale alla canapa …

Unica nel suo genere la Zion è una birra artigianale alla canapa. La Zion nasce dal felice incontro fra  Diancanapa ed il Mastro birraio, Domenico La Penta, del birrificio artigianale Rudeboy. Da quest’incontro nasce l’idea di realizzare una “cotta” con la canapa. Al vulcanico Domenico è bastato poco per dargli il via alla realizzazione di […]

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Cantina Molettieri, l

Cantina Molettieri, l’importanza del saper attendere

“A chi sa attendere, il tempo apre ogni porta” (Antico proverbio cinese). Se si parla di vino e per di più in Campania, il nome Molettieri è uno di quelli dotati di grande forza evocativa. Molettieri è sinonimo di storia vitivinicola di Montemarano, dell’Aglianico, del Taurasi e dei grandi vini rossi campani e di quell’insieme di […]

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Jefferson, l

Jefferson, l’amaro calabrese più buono al mondo!

A Montalto Uffugo, piccolo borgo in provincia di Cosenza, viene prodotto il Jefferson, assurto alla notorietà per aver vinto il premio di Migliore Amaro del Mondo. L’azienda calabrese nata con nonno Egidio iniziò secondo leggenda la produzione di liquori a fine ottocento quando, una nave partita dal porto di Panama con un carico di alcool da […]

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VinidelSud.net, il nuovo store on line dedicato alle eccellenze vinicole (e non solo) meridionali

VinidelSud.net, il nuovo store on line dedicato alle eccellenze vinicole (e non solo) meridionali

Il mercato del vino online sta assumendo contorni molto interessanti anche in Italia. Dopo anni passati ad essere considerate di secondo piano, le enoteche online stanno conquistando una fetta sempre maggiore di mercato. Ciò si deve alla ricca e variegata offerta di etichette che presentano, alla facilità del processo d’acquisto ed alla comodità per gli […]

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Pranzo o Cena di lavoro

Pranzo o Cena di lavoro

Una cena di lavoro è un momento importante per il quale bisogna prestare particolare attenzione alla cura degli altri commensali. Anche se la scelta deve essere sempre rapportata al tipo di menu, ricercare un vino di qualità superiore, più costoso e conosciuto, caso mai di fama internazionale, può aiutare la perfetta riuscita dell’incontro. Il consiglio […]

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D’Araprì Metodo Classico Riserva Nobile Brut

D’Araprì Metodo Classico Riserva Nobile Brut

Il Bombino Bianco è un vitigno di antichissime origini: la tradizione vuole che esso sia arrivato a San Severo di Puglia intorno al 1200 portato dai Cavalieri Templari di ritorno dalla Terra Santa. Matura a metà settembre conservando un corredo acido elevato che insieme alla moderata alcolicità e una giusta maturazione lo rendono vitigno ideale […]

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Bianchi affinati in legno

Bianchi affinati in legno

Vini che hanno subito durante la vinificazione un periodo di affinamento in legno che ne esalta le caratteristiche di morbidezza, speziatura e corpo. Sono vini che possono essere abbinati con piatti più elaborati e di maggiore struttura. Ad esempio ravioli ripieni di ricotta di capra al pesto abbinati al Bechar – Fiano di Avellino DOCG […]

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