I Consigli del Sommelier
Senex Taurasi Riserva DOCG 2011 – Giovanni Molettieri
Senex Taurasi Riserva DOCG 2011 – Giovanni Molettieri Uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 18-22 mesi. Successivamente il suo invecchiamento prosegue in botti di acciaio per […]
Vedi
Dolium Irpinia Campi Taurasini DOC 2015 Giovanni Molettieri
Dolium Irpinia Campi Taurasini DOC 2015 Giovanni Molettieri Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese un periodo di 8-10 mesi a seconda dell’annata. Dopo un breve periodo in botte d’acciaio […]
Vedi
Zion, birra artigianale alla canapa …
Unica nel suo genere la Zion è una birra artigianale alla canapa. La Zion nasce dal felice incontro fra Diancanapa ed il Mastro birraio, Domenico La Penta, del birrificio artigianale Rudeboy. Da quest’incontro nasce l’idea di realizzare una “cotta” con la canapa. Al vulcanico Domenico è bastato poco per dargli il via alla realizzazione di […]
Vedi
Cantina Molettieri, l’importanza del saper attendere
“A chi sa attendere, il tempo apre ogni porta” (Antico proverbio cinese). Se si parla di vino e per di più in Campania, il nome Molettieri è uno di quelli dotati di grande forza evocativa. Molettieri è sinonimo di storia vitivinicola di Montemarano, dell’Aglianico, del Taurasi e dei grandi vini rossi campani e di quell’insieme di […]
Vedi
Viticoltori Lenza e L’Aglianico dei Colli di Salerno
Viticoltori Lenza è una giovane azienda che affonda le sue radici nella passione per la terra e per i cavalli tramandata di generazione in generazione ai membri della famiglia Lenza. Non a caso il simbolo dell’azienda è un cavallo stilizzato, che rappresenta il legame fra la terra e l’uomo: tale legame continua a rivestire un’importanza fondamentale […]
Vedi
Jefferson La Leggenda
“Quella notte pioveva, il mare era in tempesta. Eravamo io, Gil, Roger ed il grandissimo Jefferson, il nostro capitano. La nave sembrava abbandonarci in balia delle onde, parlavamo delle nostre avventure, non vedevamo l’ora di arrivare in Italia, quel paese fantastico, per rilassarci e ripartire per il grande continente. Un’onda pazzesca o forse un drago marino, non so se […]
Vedi
D’Araprì Metodo Classico Riserva Nobile Brut
Il Bombino Bianco è un vitigno di antichissime origini: la tradizione vuole che esso sia arrivato a San Severo di Puglia intorno al 1200 portato dai Cavalieri Templari di ritorno dalla Terra Santa. Matura a metà settembre conservando un corredo acido elevato che insieme alla moderata alcolicità e una giusta maturazione lo rendono vitigno ideale […]
Vedi
Buongiorno Agostino, puoi comprare l'amaro Jefferson direttamente sul nostro sito web www.vinidelsud.net. [..]