Confettura di albicocca del Vesuvio – Sapori Vesuviani

Descrizione

La confettura di albicocca del Vesuvio dell’azienda Sapori Vesuviani è prodotta raccogliendo esclusivamente albicocche fresche che provengono da coltivazioni esclusivamente della zona Vesuviana in Campania. La confettura è prodotta in quantità ridotte proprio perché sono scelte le albicocche di una limitata selezione di piantagioni e può variare di anno in anno in base alla raccolta. L’albicocca del Vesuvio ha la caratteristica di crescere su terreni vulcanici, ricchi di Potassio, elemento ottimale per la maturazione e il grado zuccherino del frutto. Per mantenere le proprietà organolettiche e nutritive, la lavorazione della confettura è realizzata a poche ore dalla raccolta delle albicocche. Non contiene conservanti né coloranti o aromi artificiali ed è ottenuta aggiungendo solo fruttosio e succo di limone. Nel dialetto napoletano le albicocche vengono chiamate Crisommole.

Consumare la confettura di albicocche del Vesuvio spalmata con pane e burro oppure abbinata con formaggi tipo pecorino sardo e Gorgonzola.