Anthìlia Sicilia DOC Bianco Donnafugata
L’Anthìlia Sicilia DOC Bianco dell’azienda Donnafugata è ottenuto dalla vinificazione di uve Catarratto ed in misura minore da altre varietà a bacca bianca
- Descrizione
Descrizione
Il parere del sommelier: Giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. L’assetto olfattivo esprime note di gelsomino, ginestra, poi la frutta a polpa bianca, pera e pesca bianca, ed un lieve aroma di limoni e di pompelmo. In bocca è fresco, di buona complessità, caratterizzato da una chiara traccia minerale e da un bel finale, particolarmente elegante.
Vinificazione: Ottenuto da uva Catarratto ed in percentuale minore da altre varietà subisce fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Poi affina in vasca per due mesi e poi almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
